肉制品在生產(chǎn)加工和銷售運(yùn)過(guò)程中，隨著時(shí)間的變化肉制品的顏色亦隨之產(chǎn)生變化。青島特斯特研發(fā)人員針對(duì)不同生產(chǎn)工藝的肉制品護(hù)色抗氧化需求，研發(fā)了不同的復(fù)配抗氧化劑。

復(fù)配抗氧化劑H6

添加量：按成品的0.25%~0.3%

適用于速凍調(diào)理類肉制品護(hù)色、抗氧化，如牛羊肉、驢肉、鴨肉。

復(fù)配抗氧化劑H16

添加量：醬鹵體系的0.3%~0.5%

適用于醬鹵肉制品護(hù)色、抗氧化。

魚片抗氧化劑H9

添加量：按成品的0.3%~0.35%

適用于調(diào)理魚片制品護(hù)色、抗氧化。

復(fù)配抗氧化劑H7

添加量0.25%~0.3%。

適用于：牛肉卷、羊肉卷去黑線

肉制品護(hù)色、抗氧化是由來(lái)已久的話題，特斯特研發(fā)人員沉淀多年，經(jīng)過(guò)多次應(yīng)用試驗(yàn)，半年以上的市場(chǎng)驗(yàn)證，成功推出特斯特抗氧化劑。至今已有數(shù)家肉制品加工企業(yè)應(yīng)用特斯特復(fù)配抗氧化劑，廣泛應(yīng)用于：牛羊肉制品（肥牛、肥羊、牛排、牛肉片等）、驢肉制品（驢肉片、驢肉卷等）、臘腸香腸火腿類等產(chǎn)品?？蛻舴答仯禾厮固貜?fù)配抗氧化劑應(yīng)用于肉制品護(hù)色、抗氧化使用效果非常好，應(yīng)用于冷凍包裝類產(chǎn)品6個(gè)月，依然能保持新鮮的自然顏色。

青島特斯特成立于2009年，是一家的食品配料公司，擁有10年服務(wù)大中型肉制品加工企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)。精誠(chéng)服務(wù)、品質(zhì)、持續(xù)創(chuàng)新一直是特斯特人所堅(jiān)守的服務(wù)理念，特斯特愿助力1000家中國(guó)中小餐飲食材加工企業(yè)向化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化邁進(jìn)！如果您在食品生產(chǎn)加工中遇到肉制品護(hù)色、抗氧化的問(wèn)題，或者需要解決的問(wèn)題歡迎致電特斯特，客服熱線:4006007276。