香酥雞柳、心形雞排，并稱“人間靈魂美味”，

我猜，應(yīng)該沒有人會(huì)拒絕如此香噴噴的美食，

天吶，那就是幸福的味道！

只可惜，炸雞柳與其他美食不太一樣，看似制作簡單，實(shí)際配料、調(diào)料不是一件簡單的事情。想制作一款口味獨(dú)特的炸雞柳，難道就那么難嗎？

“想制作一款口味獨(dú)特又正宗的炸雞柳，難道就那么難嗎”？

不 

臻味欣享的技術(shù)工程師們，他們將用專業(yè)水平，使用我們的炸雞柳腌料，教您制作出性價(jià)比高、且具有“靈魂味道”的炸雞柳！用實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)指引炸雞柳的“味”來之路！

下面，來細(xì)說說這款炸雞柳腌料的制作工藝。

畢竟除了好吃之外，配方設(shè)計(jì)、工藝流程更是我們看重的關(guān)鍵。

炸雞柳作為雞肉的加工快捷食品，具有加工方便，設(shè)備投資少，食用方便等優(yōu)點(diǎn)，適合自主創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)炸現(xiàn)賣的門店或攤點(diǎn)經(jīng)營。

炸雞柳腌料簡介：

炸雞柳配料表：

雞胸肉條 100kg

鹽 0.9kg

糖 0.5kg

味精 0.3kg

炸雞腌料 1.75kg

冰水 20kg

工藝簡述：

1、原料：雞胸肉解凍；

2、預(yù)處理：切成厚5-6mm，寬10-12mm，長6-10mm的肉條；

3、腌制：加炸雞柳配料攪拌均勻，0-4℃腌制2h以上；

4、炸制：裹粉后油炸至表面金黃；

5、成品。

產(chǎn)品特性：

1、原料天然復(fù)配而成；

2、產(chǎn)品溶解性好，無不良味道；

3、快速打開肌肉纖維，保水效果佳。

產(chǎn)品優(yōu)勢：

1、使用方便，易操作；

2、保水與嫩化恰到好處，色澤鮮亮；

3、減少油炸損耗。

客戶價(jià)值：

1、改善肉的質(zhì)構(gòu)和色澤，讓雞肉嫩化不柴，賦予肉的勁道和鮮香；

2、油炸后金黃誘人，鮮香美味，咬感十足，有撕拉感，香酥可口；

3、減少油煎損耗，保水效果明顯；

4、降低成本，提高出品率，性價(jià)比高。

客戶案例：

某客戶通過朋友介紹找到我們，讓我們?yōu)槠涮峁┮豢羁诟泻?、味道醇正、顏色鮮亮的炸雞柳配方，研發(fā)工程師根據(jù)客戶需求，開始進(jìn)行配方設(shè)計(jì)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，將試驗(yàn)后的產(chǎn)品寄于客戶嘗試，又通過我司技術(shù)人員上門指導(dǎo)后，根據(jù)現(xiàn)場的生產(chǎn)情況，不斷優(yōu)化配方，成功研發(fā)出客戶滿意、且極具市場競爭力的雞柳產(chǎn)品。

到目前為止，客戶的產(chǎn)品已經(jīng)得到了消費(fèi)者的高度認(rèn)可。在研發(fā)工程師和客戶的共同努力下，該客戶成熟的雞柳產(chǎn)品已進(jìn)入市場大量銷售。

如果您對我們的炸雞柳腌料感興趣，歡迎撥打4006007276 垂詢索樣！