牛羊肉卷可以歸于冷凍調(diào)理肉制品范疇，對于牛羊肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)來說牛羊肉卷的保鮮護(hù)色抗氧化工作是一大關(guān)鍵。

牛羊肉卷做好保鮮護(hù)色，一是賣相好可以帶動銷量，二是延長貨架期控制成本。

牛羊肉卷企業(yè)在生產(chǎn)加工中可能會遇到牛肉發(fā)綠，生產(chǎn)的牛羊肉卷有黑線等問題。青島特斯特是食品生產(chǎn)加工企業(yè)的朋友，技術(shù)人員在了解到牛羊肉卷企業(yè)遇到的問題后，研發(fā)了適用于牛羊肉卷的新型無色復(fù)配抗氧化劑。

經(jīng)過大量的破壞性試驗(yàn)及半年之久的市場驗(yàn)證，牛羊肉卷復(fù)配抗氧化劑特點(diǎn)鮮明，效果。牛羊肉卷、驢肉卷生產(chǎn)加工選用特斯特牛羊肉卷抗氧化劑較普通抗氧化劑更方便、有效，更節(jié)省成本。

特斯特牛羊肉卷抗氧化劑適用于冷凍調(diào)理牛羊肉制品（如肥牛、肥羊、牛排、牛肉片等）、驢肉制品（驢肉片、驢肉卷等）。

青島特斯特專注于肉制品加工技術(shù)，生產(chǎn)復(fù)配肉制品配料，是肉制品加工方案解決，餐飲食材整體方案設(shè)計(jì)師，總有你需要的產(chǎn)品為您提升產(chǎn)品品質(zhì)。如果您想了解更多特斯特牛羊肉卷抗氧化劑及技術(shù)咨詢請撥打400-600-7276，我們將竭誠為您服務(wù)！