一個外賣漢堡至少有8種添加劑，一瓶可樂至少有6種添加劑，一瓶“橙汁”十幾種添加劑……

如果一天全是在外就餐，我們可以吃下至少80種添加劑，想想就讓人覺得難以接受。

就連蔬菜都有添加保鮮劑等添加劑，我們身邊還有沒有0添加的食品？

其實食品添加劑，沒那么可怕！

所謂標(biāo)注零添加，不含防腐劑，大都是營銷策略，并不靠譜。

一般大家認(rèn)為「不含防腐劑」「零添加」更安全，商家也瞄準(zhǔn)了這一點，使用這樣的描述來迎合消費者的心理，同時還能賣個好價錢。

當(dāng)然，也有一些食品根本就不需要添加防腐劑，因為它們具有天然不適合微生物生長的環(huán)境：比如蜂蜜（高糖）、方便面餅（干燥）、腌漬食品（高鹽）等。

因此，有些食品聲稱「不含防腐劑」是一種營銷策略。

至于「零添加」就更不靠譜了。完全不使用食品添加劑的食品，在現(xiàn)代食品工業(yè)環(huán)境下幾乎找不到。

食品添加劑已經(jīng)完全融入了我們的生活當(dāng)中，食品添加劑已經(jīng)是現(xiàn)代生活中必不可少的一部分。

我們炒菜經(jīng)常用的雞精，醬油，醋中也都含有食品添加劑，又或者是他們本身也是添加劑中的一員。

醫(yī)藥行業(yè)內(nèi)有一句話：「拋開劑量談毒性都是耍流氓?！?

食品行業(yè)內(nèi)也有一句話：「食品添加劑是食品工業(yè)的靈魂?！?

我們已經(jīng)在這個環(huán)境下生活了很長的時間，而且國家也有制定相關(guān)的法律法規(guī)《食品安全法》和《食品安全法實施條例》來保護(hù)大家。

很多人都說國外的食品添加劑比國內(nèi)的要少，國外食品更安全，這是不對的。

我國的食品添加劑品種是相對比較少的，大概有 2000 種左右（包括上千種香精香料），美國是 4000 種左右（不包括香精香料），日本也比我們的品種多。

有一個不成文的規(guī)律是：我國批準(zhǔn)使用的食品添加劑幾乎都能找到至少兩個發(fā)達(dá)國家也在使用的先例。

實際上，比較各國食品添加劑的品種多少是沒多大意義的，這只是各國根據(jù)自身條件作出的管理上的取舍而已，在安全性上并無分歧。

并且在用量上也都是經(jīng)過了長期的實驗，規(guī)定了使用的劑量，只要合理合法就不會對人體造成所謂的傷害。

并不是所有的東西都是國外好，其實我國的食品相關(guān)法規(guī)更加的嚴(yán)格合理。

食品添加劑都是有化工合成，就算是控制劑量，我也不能接受。

還有很多這樣的聲音，認(rèn)為食品添加劑就是有害，就算控制了劑量，也不能吃，其實這是對食品添加劑的一種誤解。

比如我們耳熟能詳?shù)哪廴夥?。植物蛋白酶類嫩肉粉，如番木瓜蛋白酶、菠蘿蛋白酶、無花果蛋白酶，是天然提取的蛋白酶。

肉制品加工中也會用到卡拉膠，是麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體。

這些都是天然提取的食品添加劑，可見大多數(shù)人對食品添加劑都帶有一定的偏見與誤解，我們應(yīng)當(dāng)摘掉有色眼鏡來看待食品添加劑。

所以食品添加劑，沒那么可怕！

說了這么多，最終要表達(dá)的其實就是，食品添加劑并沒有媒體、微信朋友圈上所說的那樣可怕，其實它在合理的限量下是一種讓我們的食品更加美味、更加好看同時也讓食品更加安全，我們在購買食品時拒絕購買三無食品，去購買合法生產(chǎn)的產(chǎn)品就能保證其中的食品添加劑不會給我們的健康帶來風(fēng)險同時享受到現(xiàn)代食品工業(yè)給我們的味蕾帶來的幸福的感受。

同時，我們與其關(guān)注食品添加劑的那點可以說能忽略不計的風(fēng)險，還不如多關(guān)心一下食品上的營養(yǎng)標(biāo)簽，想想自己的糖、脂肪、鹽的攝入超標(biāo)，維生素、膳食纖維攝入不足，煙酒檳榔不離口，呆在室內(nèi)又不運動帶來的健康風(fēng)險，這些才是真正影響我們身體健康的主要因素。

只要我們合理安排自己的飲食，不過量食用，食品添加劑是有助于幫助我們改善生活質(zhì)量，提高生活品質(zhì)。

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