調(diào)理牛肉制品含有營養(yǎng)，不僅能滿足消費(fèi)者的用餐需求，又能縮短消費(fèi)者的備餐時(shí)間，因此深受消費(fèi)者青睞，其生產(chǎn)量和消費(fèi)量也與日俱增。牛肉生產(chǎn)加工近幾年發(fā)展好，青島特斯特研發(fā)人員了解到牛肉制品生產(chǎn)加工儲(chǔ)存過程中，因失水問題影響牛肉制品的品質(zhì)，特意研發(fā)了一款牛肉保水專用復(fù)配水分保持劑M82，以下是復(fù)配水分保持劑M82的使用說明。

產(chǎn)品名稱：牛肉保水專用復(fù)配水分保持劑M82

產(chǎn)品類型：粉體

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB26687-2011《復(fù)配食品添加劑通則》

感官指標(biāo)：白色粉末，不應(yīng)有異味、異臭，不應(yīng)有腐敗及霉變現(xiàn)象，不應(yīng)有視力可見的外來雜質(zhì)。

產(chǎn)品功能：保水、結(jié)構(gòu)改良

產(chǎn)品特性：保水性能好，優(yōu)良的結(jié)構(gòu)改良效果，制作的產(chǎn)品油煎損耗低，縮水效果好。

應(yīng)用范圍：預(yù)制牛肉制品，如牛排、牛肉粒、牛肉片、牛肉條等；

添加量：按成品的1.2%-1.4%。

包裝規(guī)格：25kg/袋

保 質(zhì) 期：12個(gè)月

儲(chǔ)存方法：常溫下儲(chǔ)存于空氣流通、干爽環(huán)境內(nèi)，使用后要存放于密閉原包裝內(nèi)，避免高溫和潮濕環(huán)境。

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