隨著生活水平的提高，市場(chǎng)上對(duì)雞肉的深加工要求由原來(lái)的味道轉(zhuǎn)變成對(duì)口感及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的追求 ，要求也越來(lái)越高。為了適應(yīng)市場(chǎng)的需求，需要雞肉制品加工企業(yè)對(duì)深加工技術(shù)的不斷升級(jí)，對(duì)產(chǎn)品口感品質(zhì)不斷提升，對(duì)加工中原輔料，尤其是復(fù)配酸度調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用提出了更高的要求。      

 青島特斯特是國(guó)內(nèi)外眾多肉制品廠家的戰(zhàn)略合作伙伴，公司不僅有性?xún)r(jià)比較高的肉制品常用輔料，同時(shí)擁有技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，幫助客戶在新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、降低成本、提高產(chǎn)品品質(zhì)、解決生產(chǎn)難題等方面做了許多有突出貢獻(xiàn)的工作。公司研發(fā)技術(shù)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)及技術(shù)改良升級(jí)推出M01、M02、N01等復(fù)配酸度調(diào)節(jié)劑產(chǎn)品，添加到雞肉深加工應(yīng)用中得到很多大客戶的認(rèn)可，用于產(chǎn)品中無(wú)色無(wú)味、保水性能優(yōu)越持久等特點(diǎn)，進(jìn)一步在調(diào)理肉制品的應(yīng)用中得到廣泛的認(rèn)可。

復(fù)配酸度調(diào)節(jié)劑特點(diǎn)與作用

特點(diǎn)：為白色粉末，易溶解于水，由檸檬酸鈉、碳酸鹽、鹽等單體復(fù)配而成，不含磷酸鹽，保水效果好，并可明顯改善口感。

作用：溶解性好、保水增重，減少營(yíng)養(yǎng)成份在加工過(guò)程中的流失，提高產(chǎn)品出成率;改善品質(zhì)，賦予產(chǎn)品鮮嫩的口感;防止肉質(zhì)氧化，保持制品原色原味。

選擇和青島特斯特合作，不僅能得到好的復(fù)配酸度調(diào)節(jié)劑及輔料，更能享受技術(shù)服務(wù)與支持。