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水分保持劑-復(fù)配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

食品加工配料解決方案提供者

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海涼粉加工的痛點(diǎn)與需求Pain Points and Needs

痛點(diǎn)1

原料的地域性比較強(qiáng)

痛點(diǎn)2

工藝復(fù)雜、耗時(shí)長

痛點(diǎn)3

海涼粉難推廣

海涼粉加工解決方案Processing Solutions

  • 解決方案1青島特斯特海涼粉專用粉通過采取加工工藝,提取海藻石花菜中的功能性原料,并經(jīng)過科學(xué)配伍制備出了溶解性好、加工工藝簡單的海涼粉專用粉
  • 解決方案2特斯特海涼粉專用粉只需要經(jīng)過冷水溶解、加熱熬煮至沸、放涼凝固三步工藝,就可以制備出清爽可口的海涼粉,整個(gè)過程只需2-4小時(shí)即可
  • 解決方案3利用海涼粉粉生產(chǎn)方便快捷,簡單易操作

應(yīng)用案例/以海涼粉加工為例Application case

應(yīng)用案例主圖

青島特斯特海涼粉專用粉制作的海涼粉,晶瑩剔透,的呈現(xiàn)了傳統(tǒng)海涼粉的口感,味道以及營養(yǎng)價(jià)值。選用它能幫您節(jié)省時(shí)間、降低成本!是工業(yè)化生產(chǎn)海涼粉的佳選擇!

主要設(shè)備

產(chǎn)品配方

產(chǎn)品配方圖

將 1 份海涼粉專用粉加入 150-250 份飲用水中

Selected recipes

工藝流程

  • 工藝流程1
  • 工藝流程2
  • 工藝流程3
  • 工藝流程4
  • 工藝流程5

工藝要點(diǎn)

  • 1、盡量用攪拌機(jī)或打漿器溶解海涼粉專用粉,避免結(jié)塊;
  • 2、加熱溫度在 90℃以上,使海涼粉專用粉充分溶解;
  • 3、加熱后海涼粉液灌裝前靜置 10-20 分鐘,并過膜處理,避免灌裝后存 在氣泡或不溶沉淀;
  • 4、冷卻凝固時(shí)間不宜過短,否則結(jié)構(gòu)弱,易出水,效果差;
  • 5、冷卻至室溫后,盡量放置在低溫庫中,加速海涼粉液凝固。

青島特斯特專注于肉制品加工技術(shù),生產(chǎn)復(fù)配肉制品配料,是肉制品加工方案解決,餐飲食材整體方案設(shè)計(jì)師,更多產(chǎn)品解決方案及技術(shù)咨詢請撥打400-600-7276,我們將竭誠為您服務(wù)。

特斯特海涼粉加工可供選擇的產(chǎn)品Compound Products Selected in Processing Process

  • 復(fù)配增稠劑:海涼粉
  • 可選擇產(chǎn)品海涼粉粉1復(fù)配增稠劑
  • 可供選擇產(chǎn)品2復(fù)配增稠劑
  • 復(fù)配增稠劑

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水分保持劑-復(fù)配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

青島特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

工廠地址:青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號(hào)
備案號(hào):魯ICP備18054658號(hào)
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