麻辣燙配料口味繁多，不過萬變不離其宗，主要有川味和東北風(fēng)味兩種，它們的大的區(qū)別是：川味麻辣燙注重麻辣的味道，對腸胃刺激性較強，增加口感食欲；但是有一部分人吃不慣太麻太辣的味道，因此產(chǎn)生了東北風(fēng)味的麻辣燙，東北風(fēng)味的麻辣燙底湯在以熬制骨湯的基礎(chǔ)上加入了一定的全脂奶粉，顏色為奶白色，并且底湯可以喝掉。國內(nèi)其它各種風(fēng)格口味基本由這兩種演變而來。

為了使麻辣燙店主們更好、更快捷地服務(wù)客戶，青島特斯特做了大量的調(diào)市場研工作，經(jīng)過數(shù)月試驗調(diào)整、客戶驗證，研發(fā)出了味道鮮美的麻辣燙配料，包括醬料和粉料。醬料一般由牛油、雞油等調(diào)味料熬制而成，味道濃郁醇香；粉料一般由全脂奶粉、胡椒粉等調(diào)制而成，奶香味，熱水沖開即可食用。醬料與粉料搭配食用，香辣適中，營養(yǎng)豐富，強身健體、美容養(yǎng)顏。選擇特斯特麻辣燙配料意味著選擇美味、營養(yǎng)、健康、快捷。

青島特斯特是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、技術(shù)服務(wù)、銷售于一體的食品配料公司，主營復(fù)合調(diào)味料、食用性膠體、餐飲配料等產(chǎn)品。特斯特為眾多大型食品加工企業(yè)、餐飲食材加工企業(yè)、中央廚房、餐飲連鎖提供應(yīng)用解決方案、個性化定制產(chǎn)品，滿足了客戶對提高產(chǎn)品質(zhì)量、控制生產(chǎn)成本、產(chǎn)品不斷創(chuàng)新的各種需求。

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                                                                                                                                                                                                                 作者：劉飛龍