愛(ài)生活，更愛(ài)美食！現(xiàn)在街邊、商業(yè)圈正流行一種小吃，很多人都喜歡小吃，小吃致力于為消費(fèi)者提供更多美味的產(chǎn)品，只要品嘗一口，會(huì)讓人久久難忘，其中燒烤腸就是備受大家青睞的小吃。怎樣用特斯特復(fù)合調(diào)味料做出香而不膩，味道鮮美的燒烤腸呢？下面給大家分享一份秘制燒烤腸配方。

主要材料：豬五花、雞胸肉、腸衣

配料：水、大豆蛋白、白砂糖、食用鹽、火腿粉、特斯特進(jìn)口腸衣、 速溶五香粉、速溶白胡椒粉、燒烤風(fēng)味調(diào)味料、特斯特磷酸鹽P123、生抽、蠔油、味精，食用香精、蜂蜜

食用方法：熟食制品，煎、炸、蒸、煮、烤

制作過(guò)程：

1.把豬五花肉絞肉為13mm左右的顆粒使用

2.腌制：加入特斯特磷酸鹽P123、食用鹽、部分冰水?dāng)嚢杈鶆颍缰?小時(shí)；

3.倒入一定量的生抽、蠔油、速溶五香粉、速溶白胡椒粉、燒烤風(fēng)味調(diào)味料和蜂蜜，攪拌均勻，用一個(gè)小碗用冰水化開(kāi)水淀粉，然后倒入肉糜中順一個(gè)方向攪打上勁后，冷藏兩個(gè)小時(shí)。

4.將拌好的肉糜通過(guò)穿腸器嚴(yán)實(shí)的塞入腸衣中，用棉繩將一整天香腸分截綁定，用牙簽在香腸上扎孔，放到通風(fēng)處晾

5.上鍋蒸煮85℃ 三十分鐘左右；即可食用。

以上就是用秘制燒烤場(chǎng)的工藝配方，該工藝配方中選用了特斯特食品配料燒烤腸香而不膩、十分好吃！

青島特斯特專(zhuān)注于肉制品加工技術(shù)，生產(chǎn)復(fù)配肉制品配料，是肉制品配料方案的解決，如果您對(duì)我們的特斯特復(fù)合調(diào)味料感興趣的話請(qǐng)致電青島特斯特，客服熱線：4006007276，更多內(nèi)容歡迎關(guān)注微信公眾號(hào)“特斯特TASTE”。