豬肉是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｊ秤玫囊环N肉類，藤椒豬排選用的是上好的豬里脊肉，具有一定的營養(yǎng)價值。豬肉中含有很高的蛋白質(zhì)，豬肉的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，更接近人體需要，藤椒本身也是一種對人身體很有益的一種調(diào)料，可以幫助除濕驅(qū)寒，減少豬肉中的肉腥味，能夠增進(jìn)食欲。 

特斯特藤椒腌料——藤椒香氣濃郁，底香味十足，風(fēng)味豐富，添加量少。

本期小編為大家介紹特斯特藤椒腌料制作藤椒豬排的步驟，往下看：

一、原料及輔料：豬腿肉，洋蔥，青椒，藤椒腌料，及其他輔料等。（具體添加量可以咨詢特斯特研發(fā)工程師）

二、制作步驟：

第1步：將原料肉去除血塊、筋膜及其他不可食部分，洗凈。

第2步：將腌料以及水混合均勻，加入到肉中（推薦的做法是使用一個結(jié)實(shí)的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收），置于冰箱冷藏室中靜腌4～6小時。

第3步：烤制，將腌好的肉塊放入烤箱中烤制，溫度用200℃，時間控制在5～8分鐘，另外根據(jù)肉塊大小，自己靈活掌握。

三、特斯特專業(yè)的食品配料方案解決專家！

1、青島特斯特?fù)碛?0余年服務(wù)大型肉制品廠家的經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)的食品加工配料解決方案提供者！

2、是雙匯、雨潤、金鑼、得利斯、龍大、喜旺、波尼亞、新希望、力誠，不二家、正大等知名企業(yè)的戰(zhàn)略合作伙伴！

3、公司主營復(fù)合磷酸鹽、功能性膠體、抗氧化劑、復(fù)合香辛調(diào)味料等產(chǎn)品。

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