復合磷酸鹽廣泛應用于食品生產的各個領域，對食品品質的改良起著重要的作用，如對肉制品的保水性、凝膠強度、成品率的作用，另外對糧油制品、海產品等均有不同的作用效果。下面分別進行介紹。

青島特斯特復合磷酸鹽采用博拉公司高溫下液態(tài)混合加工技術為基礎，經過不斷的改良升級，達到在冰水中溶解快，應用在各類食品加工中功能好、效果好等特點。

復合磷酸鹽應用在海產品中能有效解決海產品在運輸儲存過程中鮮味及營養(yǎng)成分流失的問題。可以有效防止或降低海產品在冰凍時，以及在烹調蒸煮和翻動時肉質因脫水纖維性韌化，防止和降低海產品在加工與貯存過程中發(fā)生的氧化作用，在解凍時提高其持水性。

復合磷酸鹽應用在在肉制品加工過程中，提高肌肉蛋白保水性及凝膠強度方面也有廣泛的應用。磷酸鹽對肉蛋白（從肉中提取的蛋白質）的保水性有影響。在單體磷酸鹽中個別產品保水性優(yōu)于護色性，也有增加彈脆性脆拉絲性等特點，合理的復配使用達到協(xié)同增效作用。

復合磷酸鹽除了作用于肉制品、海產品，也廣泛應用于乳制品、米面與烘焙制品中。低溫下快速溶解時檢測復合磷酸鹽直觀快速有效的檢測方法。

青島特斯特公司是肉制品、海產品廠家的戰(zhàn)略合作伙伴，公司不僅有性價比較高的復合磷酸鹽，同時擁有肉制品、海產品技術服務團隊，幫助客戶在新產品開發(fā)、降低成本、提高產品品質、能享受到技術服務和指導。青島特斯特的食品配料解決方案提供者，如果您想要了解特斯特產品更多信息，可撥打客服熱線：4006007276，或關注微信公眾號“特斯特TASTE”，特斯特全體員工將竭誠為您服務！