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2019.02.11
青島特斯特速溶五香粉特點(diǎn)及使用方法
速溶五香粉是青島特斯特研發(fā)的一種香辛料，通過對速溶五香粉反復(fù)對比試驗(yàn)，得出結(jié)論：是一種優(yōu)良的、的、具有去腥、増香、有回味、使用簡單的多用途香辛料。
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2019.02.11
魚丸速凍以后出現(xiàn)冰晶的原因分析
魚丸制品在速凍以后出現(xiàn)冰晶，解凍后切面呈現(xiàn)很多氣孔，煮制后產(chǎn)品漂浮，口感發(fā)渣，沒有彈性，這個現(xiàn)象困擾了部分加工單位，嚴(yán)重影響了產(chǎn)品質(zhì)量和市場銷售。
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2019.01.12
青島特斯特“牛排腌料寶”做出牛肉好口感
牛肉營養(yǎng)豐富，多吃可以提高身體健康，對于健身減肥的人來說更是好東西。企業(yè)在加工牛肉調(diào)理類食品過程中遇到很多問題，在加工過程中有很多的制約因素，例如牛肉產(chǎn)品保水.口感.護(hù)色等。青島特斯特為牛肉的生產(chǎn)加工研...
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2018.12.18
復(fù)合磷酸鹽的功能與區(qū)別
我們?nèi)庵破芳庸み^程中所說的磷酸鹽主要是指三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、多聚磷酸鈉等產(chǎn)品。磷酸鹽是以磷礦石為原料通過復(fù)雜的熱法或濕法制成磷酸，再以堿中和反應(yīng)制成相應(yīng)的磷酸鹽。
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2018.12.18
西式低溫肉制品加工過程中復(fù)合磷酸鹽使用要點(diǎn)
各種不同的磷酸鹽經(jīng)過科學(xué)比例的復(fù)配，才能很好地發(fā)揮磷酸鹽保水、護(hù)色、增脆等一系列重要的功能要求。所以我們在西式低溫肉制品加工中主張使用復(fù)合磷酸鹽。
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2018.12.17
特斯特 | 怎樣做出物美價(jià)廉的烤肉及大塊肉火腿
改革開放四十年以來，我國的肉制品行業(yè)有了突飛勐進(jìn)的發(fā)展，涌現(xiàn)出了一大批肉制品加工企業(yè)，如代表性的企業(yè)有河南雙匯、臨沂金鑼、江蘇雨潤、山東得利斯集團(tuán)、山東龍大集團(tuán)、正大集團(tuán)、新希望六合集團(tuán)等，中小企業(yè)更...
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2018.12.17
特斯特護(hù)色寶產(chǎn)品介紹
青島特斯特公司根據(jù)客戶需求，實(shí)驗(yàn)研發(fā)了一款護(hù)色寶，專門使用在低溫肉制品，冷凍食品，臘腸產(chǎn)品等，護(hù)色效果顯著提高，特別是在鹽水火腿、牛排產(chǎn)品、臘腸產(chǎn)品中使用效果明顯，已經(jīng)得到很多客戶的認(rèn)可。
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2018.12.17
青島特斯特推出復(fù)配水分保持劑M60
烤肉、烤里嵴、大塊肉火腿......一提起這些產(chǎn)品就讓人流口水，這些產(chǎn)品很好吃但是價(jià)格不菲，肉制品廠家加工這一類產(chǎn)品的成本也比較高，那么怎么降低成本提高品質(zhì)讓大眾消費(fèi)者都能接受呢？特斯特食品加工配料針對烤肉...
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2018.12.17
強(qiáng)力去腥，選特斯特增香除腥汁
為解決畜禽制品、水產(chǎn)品在加工過程中繁雜的去腥去騷問題，青島特斯特現(xiàn)推出一款新產(chǎn)品，液體調(diào)味料：增香除腥汁。
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2018.12.17
牛排專用腌料寶介紹
無論原切牛排還是重組牛排都要面臨保水、口感、護(hù)色問題，針對牛排市場遇到的這些問題，青島特斯特科技股份有限公司研究開發(fā)了一種具有綜合性功能的牛排專用腌料寶，共同解決牛排的保水、口感、護(hù)色一系列問題。
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2018.12.17
麻辣風(fēng)味調(diào)味料，您真的選對了嗎？
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民物質(zhì)文化水平的提高，空調(diào)走進(jìn)了千家萬戶，人們再也不怕炎熱的夏天了，但是空調(diào)的弊端也同樣存在，小年輕們喝冷飲吹冷風(fēng)身體不出汗，濕氣都積累在體內(nèi)。特斯特食品加工配料小編的媽媽就老說小編...
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